谈起日本美食，很多人都会想到寿司。确实，寿司是日本的标志性食物。下面这些美食尽管不全是日本特有的，却也有很重的日本特色，在日本名众中也是大受欢迎的。

1、天妇罗

听说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，通过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外，日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆，进口丝毫不觉得油腻，食材以虾、贝和各种蔬菜为主，佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调理口味。考究的店家会按照次序，一道一道上炸好的天妇罗，让客人像吃手握寿司相同品味菜肴。

2、大阪烧

假如没有涉及到大阪菜肴，日本十大美食必定会有美中不足的当地。大阪被称作是“日本的厨房”，是美食家们的天堂。日语中，Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”，这可能也是日式烧饼如此诱人的原因之一。

日式烧饼是一种介于煎蛋卷和甘旨煎饼之间的饼，制造烧饼时，在鸡蛋面糊中参加卷心菜和其他你喜爱的蔬菜或肉类，如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼，烧饼烤好之后，能够在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱，放点海藻和鲣鱼肉。

3、饭团

饭团能够说是最便携的美食，三明治底子不能与之相比。饭团的制造进程很简单：先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内，然后用紫菜等海藻将其卷好即可。